Goed eten in Brabant

Noord-Brabant heeft een rijke gastronomische traditie. Lekker eten, een goedgevuld glas en gastvrijheid zijn belangrijke waarden voor iedere Brabander en maken onze provincie extra aantrekkelijk voor bezoekers. Maar Brabant behoort ook op het gebied van voedselinnovatie tot de slimste en duurzaamste agrofoodregio’s van Europa.

Agrofood is op de High Tech-sector na de grootste economie van Brabant als het gaat om werkgelegenheid en export. Dankzij deze expertise is Brabant een goede voedingsbodem voor innovatie. Hier wordt het voedsel van de toekomst ontwikkeld en gewerkt aan een voedselsysteem dat goed is voor mens, dier en milieu.

Wat dacht je van een familievarkensstal waar varkens een goed sociaal leven leiden? Of pixelfarming waar een robot op zonne-energie de ideale mix van gewassen teelt. Of verse soep van verspilde groenten en bitterballen van oesterzwammen?

Brabant is ook koploper als het gaat om teelt en productie van plantaardige producten. Het grootste deel van de vleesvervangers en andere plantaardige producten die we kennen, hebben Brabantse roots.

Goed eten zit dus diepgeworteld in het DNA van Brabant. En daar mogen we trots op zijn! Samen met jou willen wij deze trots delen. Dit doen we door onze rijke eetcultuur en de passievolle verhalen van grond tot bord uit te dragen naar Brabanders en bezoekers van onze provincie.